A Roma fanno due gocce dopo un’estate interminabile e la città si ammoscia, vuoi correre subito a casa, toglierti l’umidità dai piedi nudi nei mezzi sandali, vuoi toccare...
Un salto in Danimarca prima di andare al lavoro
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Oggi pomeriggio ho fatto un salto al Palazzo delle Esposizioni, al ristorante Antonello Colonna per una sfida gastronomica Italia-Danimarca. Non ho fatto in tempo ad assistere alla gara,...
I Cento di Roma e Panino Giusto: il fast food dello chef
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L’arrivo della primavera è stata l’occasione per rilanciare l’edizione 2017 de I Cento di Roma. Le agili guide gastronomiche della EDT (anche nella versione Milano e Torino) hanno...
Street food al Mercato di Testaccio, con ricetta trafugata
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Qualche settimana fa, scendendo dal Gianicolo in una giornata di tiepido sole, mi sono fermata al Mercato di Testaccio. Era ora di pranzo e ho posteggiato proprio sul...
I Cento di Roma: una tavola imbandita a festa
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L’idea è geniale nella sua fruibilità: riassumere in 100 locali il meglio della ristorazione della Capitale selezionando i 50 ristoranti Top e i 50 locali Pop. Il risultato...
Roscioli: il cuore fragrante di Roma
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Quella che sto per raccontarvi è una storia realmente accaduta. Un giorno ero uscita dalla radio e morivo di fame. Non avevo “fatto bancomat” e in tasca avevo...
Che cosa ho mangiato a Lipsia
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Ho cominciato a capire che la cucina italiana non è la migliore del mondo quando ho scoperto la cucina basca. San Sebastiàn/Donostia mi era rimasta nel cuore fin...
Fa caldo, ci vuole un gelato!
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Fa caldo. Fa un caldo torrido, ma per fortuna una cosa che a Roma non manca è il buon gelato. Ce n’è letteralmente per tutti i gusti, ma...
Ozio & Libertà, i Pintxos secondo Josean Alija
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Un tardo pomeriggio di un ottobre romano meno dolce del solito, salgo a piedi lungo Via Garibaldi dopo aver lasciato lo scooter alla Salita del Bosco Parrasio. L’ingresso dell’Accademia Reale...
Koldo Rodero, Il Signore dei Cardi Rossi
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E’ nato a Tolosa, nella vicina Gipuzkoa, figlio di genitori che si sono conosciuti a Barcellona, nel ristorante dove lavoravano entrambi, lui come cuoco, lei come cameriera. Ad...