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Category Archives: Cibo

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Marì, un amore di maritozzo

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A Roma fanno due gocce dopo un’estate interminabile e la città si ammoscia, vuoi correre subito a casa, toglierti l’umidità dai piedi nudi nei mezzi sandali, vuoi toccare...

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Un salto in Danimarca prima di andare al lavoro

Posted on8 Novembre 20188 Novembre 2018

Oggi pomeriggio ho fatto un salto al Palazzo delle Esposizioni, al ristorante Antonello Colonna per una sfida gastronomica Italia-Danimarca. Non ho fatto in tempo ad assistere alla gara,...

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I Cento di Roma e Panino Giusto: il fast food dello chef

Posted on10 Aprile 201711 Aprile 2017

L’arrivo della primavera è stata l’occasione per rilanciare l’edizione 2017 de I Cento di Roma. Le agili guide gastronomiche della EDT (anche nella versione Milano e Torino) hanno...

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Street food al Mercato di Testaccio, con ricetta trafugata

Posted on1 Febbraio 20172 Febbraio 2017

Qualche settimana fa, scendendo dal Gianicolo in una giornata di tiepido sole, mi sono fermata al Mercato di Testaccio. Era ora di pranzo e ho posteggiato proprio sul...

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I Cento di Roma: una tavola imbandita a festa

Posted on4 Gennaio 20179 Gennaio 2017

L’idea è geniale nella sua fruibilità: riassumere in 100 locali il meglio della ristorazione della Capitale selezionando i 50 ristoranti Top e i 50 locali Pop. Il risultato...

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Roscioli: il cuore fragrante di Roma

Posted on27 Ottobre 201628 Ottobre 2016

Quella che sto per raccontarvi è una storia realmente accaduta. Un giorno ero uscita dalla radio e morivo di fame. Non avevo “fatto bancomat” e in tasca avevo...

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Che cosa ho mangiato a Lipsia

Posted on18 Agosto 201628 Ottobre 2016

Ho cominciato a capire che la cucina italiana non è la migliore del mondo quando ho scoperto la cucina basca. San Sebastiàn/Donostia mi era rimasta nel cuore fin...

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Fa caldo, ci vuole un gelato!

Posted on31 Luglio 201628 Ottobre 2016

Fa caldo. Fa un caldo torrido, ma per fortuna una cosa che a Roma non manca è il buon gelato. Ce n’è letteralmente per tutti i gusti, ma...

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Ozio & Libertà, i Pintxos secondo Josean Alija

Posted on24 Ottobre 201528 Ottobre 2016

Un tardo pomeriggio di un ottobre romano meno dolce del solito, salgo a piedi lungo Via Garibaldi dopo aver lasciato lo scooter alla Salita del Bosco Parrasio. L’ingresso dell’Accademia Reale...

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CiboIncontri FataliPaese BascoSpagna

Koldo Rodero, Il Signore dei Cardi Rossi

Posted on13 Ottobre 201528 Ottobre 2016

E’ nato a Tolosa, nella vicina Gipuzkoa, figlio di genitori che si sono conosciuti a Barcellona, nel ristorante dove lavoravano entrambi, lui come cuoco, lei come cameriera. Ad...

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